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Rencontres agriculteurs bio

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Sur leurs 62 hectares, ils cultivent essentiellement des céréales ou des légumineuses blé ancien, petit épeautre, pois chiches, haricots, lin et tournesolainsi que de l'ail et de l'oignon.

Ils sont aussi éleveurs de volailles pour leur conserverie.

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  • Cette attestation est obligatoire pour tenir les permanences de vente.

Jean-Pierre et Béatrice, pourquoi ce passage au bio? La motivation au passage en production labellisée bio tient à quelques éléments simples.

La demande de bon nombre de nos clients directs a été fondamentale mais pas uniquement.

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Notre choix personnel était aussi celui-là. La décision de vendre notre cheptel bovin en a permis de disposer d'une meilleure qualité de vie, ainsi que de la disponibilité pour offrir une variété de produits plus importante, tout en conservant notre activité de gavage et de conserverie qui en est issue.

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Difficile ou facile? La bascule ne s'est pas faite sans difficultés à cause des lourdeurs de la transition administrative, des rendements automatiquement en baisse et, pour nous, des grandes surfaces où la prise de risque est rencontres agriculteurs bio importante.

Mais la baisse de rendement est compensée par un prix de vente correspondant aux coûts de production.

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Nous avons été aidés par la présence de haies qui équilibrent la seigneur viens me rencontrer sur les plantations, par la formation suivie au départ et le suivi du technicien bio de la coopérative.

La solidarité paysanne a fonctionné.

Des perspectives? Nous développons la vente directe des produits transformés avec quatre farines que nous moulons, des pâtes fabriquées à la ferme, de l'huile de tournesol pressée à partir de notre production et des sachets de lentilles, pois chiches ou petit épeautre. Nous proposons, dans la même idée, la vente en vrac tous rencontres agriculteurs bio mercredis rencontres agriculteurs bio.

Bio depuis La naissance de ses enfants a été déterminante également, pour des raisons de santé: Xavier souhaitait casser la surproduction, pour vendre moins, mais mieux. Les consommateurs prennent de plus en plus conscience que la qualité de leur assiette passe par une consommation plus responsable: Cette période correspond au cycle naturel des vêlages.

Nous avons rencontré quatre agriculteurs lomagnols qui ont franchi le pas du bio pour vivre leurs convictions. Ils sont jeunes, pleins de projets, attachés à leur terre et répondent à la demande locale et régionale Après une reconversion de trois ans, le passage en bio s'est fait en Quelques surfaces d'ail complètent la production qui est écoulée sur le marché de Beaumont-de-Lomagne ou dans des biocoop toulousaines.

Que signifie 'produits certifiés issus de l'agriculture biologique'?

Frédérique, pourquoi ce passage au bio? Ce fut décidé après que mon mari a suivi une formation spécialisée.

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Le CFPPA du Pradel, à Aubenas, propose aux porteurs de projets en milieu rural diverses formations selon leurs attentes et leurs besoins: La reprise d'une exploitation s'est faite dans la foulée.

Rencontres agriculteurs bio n'envisage pas le temps passé et le travail nécessaire pour alimenter, vermifuger et travailler les produits.

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Ce volume de travail à apprendre est la première difficulté. Gérer la trésorerie et obtenir une place sur certains marchés sont d'autres difficultés rencontrées. Et en plus, nous ne sommes vraiment pas bon en rencontres agriculteurs bio et communication! Heureusement, la solidarité entre paysans est forte.

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Et puis il faut de l'adaptation, comme l'achat de quelques porcs pour recycler le petit-lait dont ils raffolent et qui nuit à l'environnement car trop acide. Acheter un peu de terrain avec des bâtiments pour produiredes tomes et des yaourts en plus des fromages actuels.

Et j'aimerais un peu lever le pied!

Contacts Menu "Et si je passais à l'agriculture biologique?

On peut retrouver Frédérique le samedi matin, sur le marché de Beaumont-de-Lomagne. Dans notre édition de demain, nous irons à la rencontre de Capucine, installée à Beaumont, et de Romain, viticulteur à Sérignac.

La Dépêche du Midi.

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